- 1 PTE DE MASA DE HOJALDRE FRESCO REDONDO
- 1 BOLSA DE ESPINACAS CRUDAS
- AJOS TIERNOS 4 O 5 MANOJOS
- GAMBA PELADA AL GUSTO
- 1 PTE DE NATA LÍQUIDA
- 3 HUEVOS
- SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
REALIZACION:
SE SOFRÍEN LOS AJOS TIERNOS, SE APARTAN Y EN ESE ACEITE SE AÑADEN LA ESPINACAS, EN CUANTO SE HACEN ( APENAS 5 MINUTOS ), SE AÑADEN LOS AJOS SOFRITOS Y LAS GAMBAS DESCONGELADAS CON UN HERVOR.
EL HOJALDRE SE COLOCA EN LA VASIJA ADECUADA Y SE PINCHA CON UN TENEDOR.
EN UN BOL APARTE SE BATEN LOS HUEVOS, SE AÑADE LA NATA, LA SAL, LA PIMIENTA Y LA NUEZ MOSCADA. SE MEZCLA CON LAS ESPINACAS, SE COLOCA EN LA MASA Y CON EL HORNO PRECALENTADO PREVIAMENTE A 180º SE PONE EN LA LEJA DE ABAJO Y SE MANTIENE DE 20 A 30´SEGÚN EL HORNO. ÚLTIMAMENTE YO LO PONGO SOLO CON LAS RESISTENCIAS ABAJO PARA EVITAR QUE LA PARTE DE ARRIBA SE HAGA ANTES QUE LA DE ABAJO.