Os presento una receta novedosa y sabrosa.
- Ingredientes para 4 personas:
- Brótola fresca de 1 Kg para filetear.
- Champiñones.
- Paquete de bacon a trozos.
- Salsa bechamel, (casera o cartón).
- Cebolla.
- Queso rallado tipo enmental.
- Elaboración:
- Filetear pescado con un cuchillo bien afilado y cortar los champiñones a laminas.
- En una sartén ponemos una cebolla picada previamente y los champiñones con un poco de aceite aceite a freir, para después añadirle otro poco de vino blanco. Dejar que el vino reduzca y reservar.
- Hacemos una base fina de bechamel en la bandeja del horno y ponemos los filetes del pescado encima, los salpimentamos, y le echamos los champiñones y el paquete de bacon.
Después, una capa de bechamel por encima, y terminamos echándole queso rallado condimentado con orégano por encima.
- Al horno y listo.
